書籍紹介

日本を支える建築従事者に送る「職人天国」、NO.4に掲載されました。（職人天国編集部）

砥取家の天然砥石が掲載されました。（誠文堂新光社）

天然砥石だけでなく、包丁と最高峰の研ぎの技術、さらに料理との関係についても詳しく解説されています。（誠文堂新光社）

天然砥石や人造砥石、研ぎについて深く紹介されております。（誠文堂新光社 2011年12月発刊）

「いい包丁が、料理をいっそう楽しく、おいしくする」切り方、研ぎ方、などが掲載されています。(ワールドフォトプレス)

砥取家の砥石が図鑑に載りました！(小学館の図鑑NEO)　

「京都の誇る合せ砥は水と火のはからい？」で、地質学からみた合せ砥について解説されています。(新人物文庫)

フランス版ナイフマガジンといったところの「La Passion Des Couteaux 2012」で紹介されました。

「最高の包丁、技、そして器がおりなすハーモニー」の「北新地ぬのや」様が1ツ星店に選定されました。(ミシュランガイド京都大阪神戸奈良)

「プロが使うだけじゃもったいないこの業務用品が凄い！」に砥取家の合さ梨地が紹介されました。

「包丁の研ぎとメンテナンス」で砥取家の砥石をお使いいただいているフランス料理店が紹介されました。

「一生つきあえる木の家具や器」をはじめ、木を素材にした作品や、それを生み出す作り手を紹介した本です。(誠文堂新光社 2012年1月発刊)

特集「農の仕事は刃が命研ぎ方・目立て法・選び方大公開！」砥取家の砥石のことも紹介されております。

「2010年度版研ぎ大全」で砥取家の砥石をお使いいただいているフランス料理のシェフが紹介されました。

「京都天然砥石採掘現場を訪ねる」特集記事で丸尾山が掲載されました。