アルバム | 砥取家（ととりや）【京都・亀岡】

2013年8月18日(日)
一般社団法人日本研ぎ文化振興協会の設立総会・設立事業「研ぎ味、切れ味、粋な味」の風景です。
地元からは桂川孝裕京都府議会議員、中村正孝亀岡市議会議員、宮本屋の木戸邦考様、先日京都府の現代の名工として表彰された京懐石中ざわの中澤好人様にご出席いただきました。
研ぎのデモンストレーションでは、ギター工房kiyondの田中清人さんに鉋研ぎをしていただき、月山義高刃物店の藤原将志様、研ぎやむらかみの村上浩一様に包丁研ぎの実演、講習を行っていただきました。
コニシ株式会社の小西哲夫様にお世話になっった鰹、鯛、鱧などの鮮魚、また藤原様にお世話なった松坂牛、地元亀岡の亀岡牛などを北新地ぬのやの布谷浩二様にもお料理していただき、おいしい料理をいただきながら交流を深めました。
マリア味記子様、ギター工房kiyond様によるハーブとギターの共演や、ヴァイオリン演奏などもあり、楽しい一日を過ごすことができました。

2013年4月3日（木）
地元ケーブルテレビ　ｅｏ光チャンネル「ぷらっと旅気分」の取材の風景です。
「日本の刃物と砥石山」というテーマで、嵯峨野鉄道のトロッコ列車、湯の花温泉などともに紹介いただきました。
レポーターのあだち理絵子さんはじめ皆さまとてもよい方ばかりで楽しく取材していただくことができました。
放送内容は、動画アルバムでもご覧いただけます。

2012年11月22日（木）
母校である亀岡市立育親中学校にお招きいただき、「企業家から学ぶ」というテーマのパネルディスカッションに参加させていただきました。
同じく育親中学出身の地元の企業から、株式会社イーエルオカモトの岡本様、竹岡醤油の竹岡様とともにパネラーとして、仕事の説明や生徒さんの質問にお応えしました。

2012年11月17日（土）
亀岡文化資料館で開催された特別展「鍛冶の仕事や道具」にて、大内天然砥石組合として「日本の食文化を支えてきた天然砥石に触れてみよう」というテーマのもと、天然砥石についての講演、実演などを行いました。
当日はあいにくの大雨のでしたが、多くのご来場者があり、また皆様大変熱心な方ばかりでびっくりでした！

2012年11月9日（土）～10日（日）
今回の宇和島大会は予選があり、決勝は同じ材を削り順位を決めました。
ギャラリーも多く、NHKのテレビカメラも入り緊張の中の決勝でした。
当日は大雨でコンディションが悪く、皆様、苦労されていました。

2012年11月14日（水）～16日（金）

地元の中学生を受け入れ、3日間の職場体験を行いました。
みんな一生懸命、また楽しそうに体験してもらうことができました。

採掘現場での作業から加工、ネットショップへの商品アップまで、一通りの作業を体験してもらいました。

2012年10月21日（日）
コニシ株式会社 小西様の呼びかけで、陶芸家 吉見啓一様の工房（京都府宇治田原町）をご訪問し、北新地ぬのやの布谷浩一様にお料理していただきました。
今回も、紀ノ川産の鮎、和ししゃも、鰹、北海道の牡蠣など最高の素材を、この度ミシュラン１ツ星を取られた最高の技、包丁で料理していただき、吉見様作の陶器に見事に盛り付けていただきました。

2012年10月6日（土）・7日（日）
富山県の大工と庭師の専門学校　職藝（しゅくげい）学院の文化祭「第17回　職藝祭」にお招きいただき、砥取家ブースを出展させていただきました。
島崎棟梁の講演や、とやまの「たちまい」　降神の儀式・上棟の儀式・昇神の儀式など本格的な上棟式も行われ、貴重な体験をさせていただきました。

2012年6月17日（日）
コニシ株式会社 小西様、大阪のの割烹料理店「北新地　ぬのや」の布谷様にお越しいただきました。淡路産の鱧、エテガレイなど最高の食材、吉兆仕込みの腕、そして切れ味のよい包丁（最終仕上げ丸尾山合さ）が揃い、最高の料理をいただくことができました。
小西様ご持参の青磁（吉見啓一様作）に盛り付け、見た目にも大変美しいお皿ができあがりました。布谷様に包丁の試し研ぎもしていただき、天上戸前色物を気に入っていただきました。包丁だけでなく日本刀も研がれるそうで、研ぎの腕も一級品でした。

2012年6月16日（土）
菊乃井の村田様、御刀剣師 玉置様らとともに、奈良県桜井市の刀工 月山貞利氏を訪ねました。
次の人間国宝ともいわれる月山氏の日本刀の鍛錬の様子を披露していただき、貴重な体験をさせていただくことができました。
日本文化の伝承のためにも、刀剣用の良い砥石を採掘していかなければという思いを改めて持ちました。
2013年8月　完成した日本刀をご披露していただきました。

2012年6月5日（火）
地元の小学校　青野小学校の3年生が社会見学として研ぎ体験に来てくれました。天然砥石についてのお話しの後、砥石の加工や実際に研ぎも体験してもらいました。研いだ後いわく、「気持ちい～」とのことでした。

2012年6月4日（月）
愛知県建築組合連合会のご一行様に見学、研ぎ体験にお越しいただきました。前日は湯の花温泉にご滞在で、早朝より宿泊先の松園荘保津川亭まで観光バスをお出迎えにあがせていただきました。予定のつまった時間のない中でしたが、皆さま熱心に研ぎ体験を楽しんでいただきました。

2012年6月3日（日）
大阪料理会の特別勉強会に参加いたしました。北里研究所大学　糖尿病センター長　山田悟先生の「低糖質食で美味しな料理」のご講演の後、お時間を少しいただき、天然砥石の説明をさせていただきました。
その後、紹介者である木工ボンドで有名なコニシ株式会社の小西様に、国の重要文化財にも指定されている「旧小西家住宅」をご案内していただきました。船場の生き証人として100年余りの歴史を肌に触れることができ、大変貴重な体験をさせていただきました。

2012年2月21日
JA愛知西より研ぎ体験ツアーにお越しいただきました。京都観光の一環として砥取家にも立ち寄っていただき、前日は湯の花温泉に宿泊されたそうです。 30名近くの団体さまで、熱心に研ぎを体験していただきました。きっかけは「現代農業2012年1月号」に砥取家が掲載されたことだそうです。何かきっかけになるかわかりませんね。

2011年10月17日
砥取家の砥石をご愛用頂いてただいております
有馬温泉　高山荘華野　料理長の尾田さんを訪ねました。
眺望のいい金泉、銀泉につかり、ゆっくり時間を過ごさせて頂きました。
尾田料理長のうなぎ料理は格別でした。

2011年10月2日～3日
手描友禅染　染工房高橋徳　ギャラリーYds　「第1回 研ごう会と寿司Barワイディーエス」の模様です。
連日、大変多数のご参加をいただき、大盛況となりました。ご来場いただきました皆様、またご協力いただきました関係者の方々、誠にありがとうございました。

2011年9月10日～11日
埼玉県川越市にて開催されました「第27回全国削ろう会　川越大会」に参加、ブース出展いたしました。

2011年5月14日～15日
福井県越前市にて開催されました「第4回木工具温故会・越前ミニ削ろう会」に参加いたしました。

2010年8月26日～28日
千葉県幕張メッセで開催されるホームセンターショーでお客様に見ていただくため、削ろう会会員の大工さんにお願いして鉋の削り華を送っていただきました。 「薄く、均一に、綺麗に」削れた見事な鉋の削り華です。
配送時に少し皺が入りましたが、削りたてはもっと綺麗な削り華を見ることができます。
鉋は碓氷健吾作、最終仕上げ砥石は丸尾山本戸前とのことです。
※ちなみに削り華を乗せた写真の砥石は砥取家の最上級の蔵入り砥石です。

2011年1月2日～4日
大丸大阪心斎橋店にて開催の「大丹波展」に出展いたしました。包丁や鉋などの研ぎ体験をしていただき、3日には、釿（ちょうな）はつり、槍鉋削り、鉋の薄削りなどの実演も行いました。日頃よりお世話になっている方々にも多数お越しいただき、盛況に開催することができました。どうもありがとうございました。

2010年9月18日、19日
広島県廿日市市にて開催されました「第26回 削ろう会 in はつかいち」の模様です。今年も砥取家ブースを出展させていただき、たくさんのご来場をいただきました。皆さま、ありがとうございました。

2010年8月26（木）～28日（土）
千葉県幕張メッセで開催された（社）日本ドゥ・イット・ユアセルフ協会主催の「DIY　ジャパンホームセンターショー2010」に今回初めてブース出展いたしました。400社を超える大小さまざまな企業の出展があり、3日間で累計8万人近い来場があったとのことです。丸尾山砥石のご愛用者も多数、遠くは青森からご来場いただき、試し研ぎなどを楽しんでいただきました。ショーの模様はNHK教育ＴＶの「住まいの自分流」でも生中継され、砥取家ブースも放映されました。

2010年6月29日（火）～30日（水）
東京を訪問した時のアルバムです。
・刀剣師さん宅・・・京都まで研ぎ体験にお越しいただいた縁でお伺いさせていただきました。
・フランス料理店・・・ナイフマガジンでも紹介されましたオーナーシェフのお店です。銀座の老舗の刃物店のご主人も一緒に研ぎ談義に盛り上がり、気がつくと日付が変わっていました。
・築地市場・・・オーナーシェフに案内してもらい築地市場を見学してきました。市場内にある包丁店にも立ち寄りました。

2009年9月19日（土）～20日（日）
「削ろう会 中国大会 in 広島」が広島県廿日市市にて開催されました。来年に開催される本大会のプレ大会としての開催でしたが、多くの来場者がありプレ大会とは思えないほどの熱気で会場は包まれていました。
砥取家も研ぎ体験ブースを出展させていただき、中国地方はもちろん、四国、九州からも多数の皆様にお越しいただきました。皆様、誠ににありがとうございました。

2009年4月18日（土）～19日（日）
「第23回削ろう会　東京大会」が千葉県高度ポリテクセンターにて開催され、砥取家も研ぎ体験ブースを出展させていただきました。多数の皆様にご来場いただき盛況のうちに終えることができました。
関東方面の方にはなかなか試し研ぎをしていただく機会がございませんので、多数の砥石を持参いたしましたが楽しんでいただけましたでしょうか。お越しいただきました皆様、誠ににありがとうございました。

2008年9月26日（金）～28日（日）
東京八重洲・京都館にて開催されました亀岡観光協会主催の『京都丹波フェア』にて砥取家ブースを出展しました。
ご近所様から関東一円、遠くは愛知、静岡、福島から多数のご参加をいただきました。 会場では、丸尾山砥石の各層の砥石を堪能いただき、砥石談義にも花を咲かせていただきました。皆さま、本当にありがとうございました。

2008年5月24日（土）～25日（日）
富山県高岡市の勝興寺境内にて開催されました「2008年度 削ろう会 高岡大会」に参加しました。
伝統技術実演・販売コーナーにて砥取家ブースを設け、皆様多数の方々に丸尾山砥石の研ぎ体験や薄削りに挑戦していただきました。皆様ありがとうございました。

2008年5月17日（土）～18日（日）
岐阜県関市のナイフ博物館にて開催されました「中部カスタムナイフ20周年記念ジャンボリー」に参加してきました。
会場にて丸尾山砥石の試し研ぎもしていただきました。皆様ありがとうございました。

2008年4月7日（月）
ナイフマガジン社、日本刃物工具新聞社より取材にお見えになりました。
日本刃物工具新聞社発「記者ぽっ歩」にも掲載いただいております。

2007年10月7日（日）
岐阜県関市で開催されました「削ろう会 in 関」に砥取家お客様の応援に参加してきました。皆さま、見事な研ぎに感激！
丸尾山砥石も活躍していました。

2007年10月6日（土）
ヤイリギターさんにおじゃましました。ヤイリギターさんは、なんと桑田圭祐、長渕剛、中村雅敏、海外ではポールマッカートニーなど超一流のミュージシャンのギターを製作されておられます。砥取家の砥石をご使用いただいているギター職人の三輪さんにご案内いただきました。