砥取家（ととりや）【京都・亀岡】｜砥石ご購入｜黒蓮華

■長さ181mm×巾62mm×厚み33mm

・とても綺麗に仕上がった黒蓮華の80型極上品。2020年秋から丸尾山初期の石口をさらに掘り進み、新たに広がった石口から採掘されています。通常よりもやや硬口タイプの黒蓮華です。やや欠けはありますが実用に問題はございません。
・ステンレス系に特に相性の良い天然仕上げ砥石です。反面、白鋼に若干変色を起こす恐れがありますが、小まめに刃物に付いた砥泥を洗い流しながら砥ぐことで十分に対応可能です。
・ステンレス包丁等に特にお勧め致します。
・巣板の中では特に研磨力に優れており、微細な刃が付きます。
・肉眼では見えない程度にまで研ぎ傷を消すことが出来ます。
・丸尾山砥石の売りの一つ、研ぎ出しが早く良い刃が早く付く実用的な砥石です。